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第318章 葡萄酒槽坊（第1页）

下午五点多，赵瑾瑜众人才终于将现场收拾好。

简单休息了一下后，两兄妹就带着林杨与小娜去了葡萄酒的槽坊。

槽坊占地大概五百平，里面有多个出入口，四位酿酒师三位请假不在，一位被刑警暂时扣押查问详情，现在，这里有的只是一些散工。

四人来到一个大型控温发酵罐前面。

“这个发酵罐是整个槽坊的最重要的设备之一，也是葡萄酒制作过程最核心的一步，那就是控温发酵，葡萄原料经过破碎机、压榨机、输送泵三道工序之后就会被装入这里进行发酵，需要发酵大概十五天左右……”

赵瑾瑜介绍道：“在这个过程中，由于发酵会导致罐内温度上升，所以也需要工人们要控制好罐内的温度，也需要根据发酵的具体情况添加适量的酵母以及酒精，以让内部的葡萄得到充分的发酵。发酵完成之后，就可以进行过滤处理，酒水则存放到橡木桶中进行保存。”

小娜惊奇地看着眼前的大家伙：“昨天我们在酒窖喝的葡萄酒，是不是就是这里生产出来的？”

赵雅媛说：“是的，事实上这里的发酵好了之后，会在很短的时间内将他们装好在橡木桶中然后放到酒窖保存，我们昨天喝的葡萄酒，是在一个星期前就在这里发酵好的。”

林杨四周看了看，到处都是现代化的制酒设备：“不知道那四位酿酒师平常主要是做什么的呢？”

“酿酒师是在酿酒过程中从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员，是酿酒的第一道质量把关人……”

赵瑾瑜说：“其工作内容主要包括，选用酿酒原料和辅料；选择和使用酿酒设备；制备和选择糖化发酵剂；设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺；监控各工艺参数；开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品……”

林杨抬头看了下上面，发现并没有安装监控，赵瑾瑜似乎看出了林杨的心思：“因为这里毕竟不是工厂，只是一个小的槽坊，所以，这里是没有安装监控的。”

林杨笑了笑：“你还真懂我，有个事我挺好奇的，最近一批葡萄酒酿造好送到酒窖保存是什么时候啊？”

赵雅媛想了下：“好像就在昨天上午，也因为如此，昨天下午我爸爸还给他们放了一个小假。”

听到这，林杨有些诧异：“放假？”

“是的……”赵瑾瑜说：“因为酿酒都是有一个周期的，一般情况，当一批酿制好了后，一般都会给工人放个小假……”

林杨若有所思，小娜见状问：“你又想到什么了吗？”

林杨点了下头：“其实我之所以想要来这里，就是想要来确认一些事情……我大概也明白了这两起命案是怎么一回事了。”

赵瑾瑜有些许吃惊：“啊？真的吗？那是怎么回事呢？”

林杨看了一眼赵雅媛：“这里有个小妹妹呢，还是先别说了吧，再者，还没有确认到底谁才是凶手，等找到了真凶，再说也不迟嘛。

赵雅媛问道：“那三个请假的酿酒师分别先后请了假，凶手难不成就是他们三人之一吗？”

林杨没有直接回答这个问题：“他们今天晚上都会回来，不妨先听听他们怎么说再下结论也不迟嘛。此外比起凶手，还有一件事，我十分的好奇，想要请教一二……”

“是什么事？”赵瑾瑜问。

林杨思考了片刻：“令尊与书记，是不是常有往来啊？”

两兄妹都有是先愣了一下，赵雅媛说：“自新的书记任职以来，确实是常常来我们家与我爸爸商议一些事情，主要是有关酒水出货的问题，所以我们也能经常能见到书记，并不会感到面生。”

林杨有些疑惑：“酒水出口，会有什么问题，拿到酒水的质检合格报告之后，将酒窖里面的酒水打包装箱装车，不就可以运出去了吗？”

赵雅媛说：“其实，主要也不是我们自家的酒水出口困难，而是别人家的……”

这话让小娜也颇为费解：“什么叫别人家的，是什么意思啊？”

赵瑾瑜解释道：“昨天你们看到的那些酒窖虽然我们家的，但里面的酒水，也有一部分是镇上的朋友的，因为他们自家有的没有酒窖，有的酒窖温度湿度不大适宜某些酒水的保存，因而会寄存在我们这里的酒窖。”

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