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第一百二十九章 番薯2（第2页）

今日晚食就我来做吧，她想。

……

村民们关注着旱田收成的事，而庄家却在为番薯忙碌。

红薯粉丝制作方式繁琐，需得把材料切碎了滤出淀粉晒干才行。而这里也无后世那种粉碎机，庄可卿便想了干脆把番薯去皮切小块，和了水用后山的水力石磨磨浆。

这法子当真好，只切块麻烦些，磨好的薯浆加了水，直接就用做豆腐的滤架来滤，直到不出淀粉为止。

等忙完这些，滤出的粉浆已经盛了好几大木盆。

剩下的那些渣滓也不浪费，直接晒干，还能充作饲料，家里大黑时不时的换换口味，也是不错。

等着淀粉沉淀之后，将上层的水倒掉，留下下面的粉块，又是要晒干才行。

而番薯干相对简单许多。

晒完再蒸，蒸完又晒，来回三蒸三晒，等最后成品时，已是又糯又韧，吃起来满口香甜。

“这薯干不错，回头拿些给送了番薯来的人家去。”

秦蔓枝在灶头忙活，没手接了女儿递来的薯干，只得张嘴吃了。

“嗯，是该送些，还有村长家，只不过这东西韧劲大，老人家牙口不好，恐怕也吃不了几块。”

庄可卿转身也塞了一块到沈凌嘴里，问：“是不是同你在县城吃的一个味道？”

“是比那个还要好。”沈凌点点头。

如今收获的薯干都收回堂屋了。

原来生的番薯他们用了一藤筐，晒完处理好的还有半筐，也就是说出品率在百分之五十左右，这说明二李子村番薯是属于淀粉含量高的。

既如此，那之后粉条的出品率她也是可以期待一二了。

取了布袋来，庄可卿同沈凌将薯干收起来，等了粉丝做好后一并给人送去，省的还要再跑两趟。

李桂花最近这段日子都没在做绣活了，家里收稻忙完装袋，又要马不停蹄的拾捯旱田。刘柱子成日在田里，她便也带了憨娃在田边打下手。

好容易今日歇了点，却见了庄家也是忙的不歇。她家也无旱田，这些时日豆腐生意也未开张，怎的也这么忙？

而且这院里还排了满当当的蓖萝，里面也不知装的些啥。

前几日丫头就来跟她借了好几个蓖萝，她当时赶着去田里，就把自家平时用的拿了，结果对方竟说不够。没法，她便取了自家男人编好了准备大集时拿去卖的几个新的借了。

没说心疼，只是搞不清他们要这许多蓖萝做啥？之前那些个稻鱼不都是挂了晒的么？

好奇心一旦起来，就抓心挠肺似的痒。李桂花也不矫情，直就带了憨娃出了门往庄家走。

不知道是啥，去问问不就晓得了？

“秦嫂子。”

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