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一家两口人又能吃多少粽子啊,但郑媛就是那种喜欢自己做点吃的,然后送给街坊邻居的那种人。
前世郑媛其实也给林墨送过,但那时候郑媛包的粽子都是带香菇的,所以林墨吃不了一点,最后也只能一直放在冰箱里。
李老板将一大袋肉递了过去。
“好啊,谁不知道你啊媛手艺好。”
李老板看了眼林墨,笑着问道:“这你儿子吗?我怎么记得你家那是个女儿啊。”
“这我租客,跟我女儿一个学校的,不过也算半边儿子了。”
女婿可不就是半边儿子吗?
李老板上下打量了一下林墨,一米七五六左右的身高,一张脸也挺俊的。
倒也没说再说什么。
林墨伸手接过那一大袋的五花肉,掂量了下,起码有个十几斤了。
那一袋五花肉基本上是肥肉居多,因为糯米吸油之后口感和味道都会提升一个等级。
所以包粽子的话,都会尽量选择肥多瘦少的五花肉。
郑媛拉着林墨一边朝着干货店走去,一边说道:“林墨,你会包粽子吗?”
林墨点头,“我帮我妈以前包过,我外婆包的粽子也很好吃,她冰箱里会留几个,等我暑假回去吃。”
“那你们家都包些什么料进去?”郑媛一边挑着饱满的绿豆,一边好奇地问。
她知道,这粽子百家百味,就没有一个统一的标准。
“因为我不吃香菇,也不是很喜欢吃咸鸭蛋,所以我家的咸粽子主要就是五花肉和绿豆。”
林墨跟在旁边,看着摊位上的各色食材继续说。
“后来我妈觉得这样吃着单调,就往里又加瑶柱和虾米,鲜味一下就上来了。”
“瑶柱和虾米?”
郑媛挑豆子的手一顿,猛地抬起头,眼睛都亮了。
她一拍大腿,“哎哟!这主意好啊,提鲜!我怎么就没想到,这不就是南沙疍家人的做法嘛!”
南沙近海,渔民们就地取材,最擅长用海味吊出食物的鲜美。
出于因地制宜的想法,在粽子里加入瑶柱虾米甚至是蚝干也是十分平常的事情。
“老板!”郑媛立马来了精神,嗓门都大了几分,“来一斤瑶柱,要那个头大的!虾米也称一斤,也要个头大的!”
她又冲林墨挤了挤眼,“雨灵那丫头最爱吃虾,这个她肯定喜欢。”
这些材料包的粽子也很好吃。
至少比后来的什么螺蛳粉粽子,臭豆腐粽子好得多。
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