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李雁玉起初的时候,还有点担心这种温热状态的红烧肉会不会返腻。
很多人做的红烧肉,如果放凉一段时间,到达温热的状态后,就会有一点的腻。
可入口之后,李雁玉所有的顾虑都没有了。
不但没有任何肥腻的感觉,反而比中午吃到的更好吃!
中午的时候,李雁玉吃到的红烧肉是刚出锅的,那会就已经很好吃了。
眼前的,是在酱汁中浸泡了很长时间,味道更加的浓郁!
李雁玉又来了一块,这次搭配的是满满一口炒饭!
“过瘾!”
他眸光发亮,情不自禁道:“这炒饭也很好吃,不愧是招牌。”
吃下后,再来一口冰凉的杨枝甘露,清爽解腻,而且李雁玉尝得出,这杨枝甘露没有任何的科技狠活,纯纯就是用水果和椰奶做的,而且水果和椰奶牛奶的比例恰到好处,完全不会腻。
“呼!”
李雁玉长出一口气,他此刻大脑已经完全放空了,整个人都沉浸在美食的海洋当中。
再来一块鸭货!
“我去!”
李雁玉瞳孔微微一缩,“这卤汁调的也太完美了吧?”
卤味李雁玉也略知一二,不过并不是他的拿手绝活。
以前在京都拜师学艺的时候,他曾吃过京都第一卤。
那家卤味店的生意老火了,想吃的话,排队都买不到,都得提前预约,要不是师傅那层关系在,自己真吃不上!
他家据说卤汁的配方传承了几百年,味道确实顶呱呱,吃了很上瘾。
虽过去好几年了,但李雁玉一直都记得那家的味道。
可是,今天他一尝江天的,瞬间感觉那京都第一卤不香了!
首先,两个人在味道上就有不同,京都第一卤整体的口味偏咸,大料味也偏重,听师傅说,他家的卤汤,是用了很多年了,会定时添水和添料,所以味道才会偏重一点。
而老江炒饭的,则是咸中带着微甜,大料味也没那么重,还有微微的辣椒香味。
这一点“甜”,简直是点睛之笔,瞬间让这卤味变的不一样了,口感可谓十分丰富。
而且,鸭货什么的,都浸泡了很长时间,尤其是鸭头,吃下去的时候一口爆浆,卤汁都在嘴里迸发开了,特别的香,也特别的爽!
“人外有人,天外有天啊!”
李雁玉把所有的东西都给吃完后,深深感慨道:“我真像个井底之蛙,以为自己的眼睛就看到了世界的全部,呵呵,现在看来,别说整个世界了,就连这小小的江城,都够我大开眼界的。”
李雁玉给师傅打去一个电话。
“师傅,您睡了吗?”
那边传来吵闹的声音,“没呢,怎么了?”
“那红烧肉,我没有吃错,就是比我做的还要好吃十倍!”
“不仅如此!师傅,他家卤味更是完美,您在京都,应该知道京都第一卤吧?”
“我敢保证,京都第一卤在他面前都得自叹不如,太好吃了!!!”
“还有炒饭,他家的招牌,以前我一直觉得,炒饭的上限也就是师傅您做的那样了。”
“今天,真是让我大开眼界了!他做的炒饭,是我吃过这辈子最好吃的!”
电话另一端的师傅沉默良久,
好大一会后,才传来他沧桑的声音:“等明天,我去一趟!”
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