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不过,他并没有搭话,
因为自己来京都,只要做好分内的事就行了,
这些人的事情,不是自己所能参与的。
张怀安老爷子,虽说人很好,也很有背景,但这个王明轩,显然背景更雄厚,
自己还是不要得罪的好!
热心肠也要分时候,不然会引来很大的麻烦。
听着苏霜语气中的愤怒,张怀安只是摇摇头:“既然答应了他,这时候再反悔,那我岂不是成了言而无信之人?”
苏霜苦笑道:“可您做了,他肯定会想办法找问题啊。”
“算了。”张怀安轻笑一声:“有问题,总比不敢做要好的多。”
张怀安已看淡,既然对方想吃,那就做嘛!
有什么大不了的?
如果自己连这点都害怕,那还当什么国宴大师?
苏霜轻咬红唇,很是愧疚道:“对不起张爷爷,是我把事情想的太简单了。”
张怀安摇摇头:“这不怪你,没有这一次,也会有下一次。”
既然王明轩是奔着自己而来,那就无关苏霜,
哪怕没有这次投资会,那下一次不知道又在什么地方等着自己呢,
......
苏霜很忙,今天的投资会,是她举办的,所以,她又马不停蹄的出去了。
厨房里,氛围很是凝重,看的出,潘德等人的心情都不太好,脸上写满了郁闷。
毕竟,换作谁遭遇这样的事情,都不开心。
江天也开始做准备,他今日的任务很简单,就是:炒饭,红烧肉,桂花糕。
炒饭不急,最后再做,先做红烧肉和桂花糕,这两样东西需要时间。
很快,厨房里又陷入了忙碌之中,江天忙着做红烧肉和桂花糕,张怀安等人,忙着准备晚宴的食材。
不多时,张怀安等人,就把所有的食材都给准备好了,接下来就要等着晚宴开始的时候制作,
他没有闲下来,立马就又准备制作脆皮烧鹅这道粤菜。
脆皮烧鹅,是粤菜之中非常经典也是最知名的传统美食之一,以其皮脆肉嫩,风味独特而闻名,而且,历史悠远,是百年前模仿北方“金陵烤鸭”的技法演变而来。
可以说,也是和京都烤鸭有异曲同工之处。
鹅的选择,必须优选生长期约120天的清远黑棕鹅,因为黑棕鹅的肉质非常紧实,皮下脂肪均匀,烤制后外皮会很脆,但里面的肉,却又很嫩,很多汁。
京都最不缺的就是美食,尤其是以苏霜的能力,一个电话的事,不到二十分钟的时间,一只非常标准的清远黑棕鹅就送到后厨了。
张怀安先是称了重,非常的抠细节,因为不同的体重,腌料的比例也不同。
这时,江天的红烧肉也开始炖煮了,他闲了下来,开始观摩这位国宴大师的操作。
张怀安对待美食一丝不苟,是真正的追求极致,不放过任何一丝细节。
所以,别看他平时的时候和蔼可亲,可一旦进了厨房,尤其是开始做菜的时候,他的表情就会十分的严肃,对待各种食材,都精益求精。
接下来,张怀安便开始准备各种配料,开始制作粤式经典传统美食:脆皮烧鹅!
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