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第138章 小区谁家正在做卤味（第3页）
不过，有一点要注意，像牛腱子和猪蹄这种，焯水之后就不能用冷水冲洗了。
鸭货焯水后用冷水冲洗的原因是让肉质变的更加紧实，有嚼劲。
但牛腱子和猪蹄不一样，
吃这俩东西，吃的就是一个软烂，一咬下去，满嘴留香。
所以，焯水完事之后，要用温水，或者是热水进行冲洗。
......
东桂园是安置房，所以居住的老人最多。
凉亭下，几位老人正在下棋，棋盘上的局势很紧张。
“将军！”
一个留着长白须的老者一声大喝，气势十分的凌人。
坐在他对面，穿着中山装的老者，则是满脸凝重，仔细看着棋盘上的局势。
情况不容乐观，输，已成定局，甚至说，毫无抵抗之力。
一股淡淡的卤香味缓缓飘了过来，中山装老者仔细嗅了嗅：“好香的味道。”
长白须老者不满道：“下棋呢，认真点行不行？”
长白须老者并不是中山装老者的对手，这杀了好几天了，今天是唯一一盘有赢的机会。
所以，他格外重视！
中山装老者严肃道：“老孙头，你没有闻到？”
长白须老者愣了愣，仔细一嗅，
诶？
好像确实有股很香的味道。
观棋的老人家们，也是纷纷道：“这是卤香味吧？外面街上的？”
“不太像，街上那家卤味店味道可难吃了，我儿子昨天给我买了，吃了一口我就给吐了。”
“街上的也传不到这边来啊，我看，就是咱小区谁家正在做卤味。”
“好家伙，这味道可真香啊，我活那么多年都没有闻到这么香的卤味。”
刚才大家的关注点在于棋盘，
但现在这些老人家们的关注点在于谁家做了这么香的卤味，
像他们这个年纪，就爱没事喝点小酒，整点小菜，
这卤香味，闻着就特别下酒，
别说吃了，就单单闻着，就足够喝两小杯的......
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