手机浏览器扫描二维码访问
翌日,宋怀玉将油泼面的做法一步步教给负责后厨的张婶,自己则在一旁准备新的菜谱——糯米蒸肉。
她动作娴熟地将五花肉切成厚薄均匀的薄片,取来葱、姜、蒜,细细切碎放入碗中,再添入豉汁、些许细盐与白糖,搅拌均匀后放入切好的肉片。
当肉片染上豉汁的颜色,色泽分外诱人。
趁着腌制的间隙,她将红薯去皮,切成小块铺在蒸碗的碗底。
等肉片腌制得快差不多了,她用擀面杖将糯米碾碎,取过腌制好的肉片逐一裹上糯米,动作轻柔。
旁边的张燕看她将裹着一层糯米的肉片码在红薯上,蹙起眉小声嘟囔:“肉和红薯放一起?又咸又甜的,能好吃吗?”
蒸锅热气腾腾,宋怀玉将蒸碗放入其中,盖上锅盖静待美食出锅。
约摸着一盏茶的时间,糯米蒸肉醇厚诱人的香气携着红薯的香甜气味在灶房里蔓延开来,张燕心不在焉地搅着锅里的面,眼神频频扫向冒着热气的蒸锅。
闻着怪香的。
她吞着口水,险些忘记锅里还煮着面。
“燕姐,小心别把面煮烂了。”
宋怀玉出声提醒。
张燕的脸一热,赶忙低头将锅里的面盛起放入冷水里过一遍。
糯米蒸肉还要一会儿才能出锅,她得再做两道简单的菜。
她取来几个香蕈,洗净去蒂,切成薄薄的片状丢入热水中汆烫捞出;地上摆放着的油菜也洗净丢入水中简单汆烫捞出摆盘。
碗中加入些许豉汁、少许盐、红薯粉与适量清水搅拌均匀。
铁锅倒入菜籽油,油热后放入切好的蒜末爆香,加入香蕈与提前调好的料汁一起简单翻炒,最后将酱汁往码好的油菜上一浇,色香味俱全。
香蕈油菜完成!
她拍拍手,想到六月时节的藕吃起来最为脆嫩清爽,适合做成凉拌菜,刚好后厨里还有最后两节藕。
她将莲藕去皮切成均匀的薄片,泡在清水中防止氧化。
另一边着手准备着料汁。
还是老样子,将葱、姜、蒜切成碎末放入碗中,加入白糖、盐巴、些许豉汁与切碎的干番椒,搅拌均匀。
锅里仍在烧着水,放入藕片简单焯水,捞出过凉水,沥干水分。
她动作很利落,锅中倒油,油热放入葱、姜、蒜末爆香。
将炒好的料浇在藕片上,倒入些许酢汁拌匀,撒上些许胡葱叶,凉拌藕片出锅,接下来只要等糯米蒸肉出锅就可以送去前厅。
眼下前厅有四桌客人,大概有十二个人,宋怀玉拿出小碟子,将酸辣藕片、香蕈油菜先分装。
等灶房里糯米蒸肉的香味愈发浓郁,她掀开盖子,热气裹挟着肉香与红薯的香甜气味扑面而来,她也忍不住咽了咽口水,愣是忍着尝一筷子的冲动,将糯米蒸肉一一分好。
宋怀玉端着食案来到前厅,将自己做的菜摆在食客桌上,“各位客官,这是百香居新出的菜品,掌柜的想请大家尝尝味道。”
食客们面面相觑,瞧着小碟子里的糯米蒸肉,皱着眉头,一脸怀疑:“这吃食的模样怎么这么奇怪?”
宋怀玉不慌不忙,笑着解释:“各位客官放心,这菜是我家乡的名菜,我敢保证吃过一次就忘不掉。”
男人半信半疑,夹起一块糯米蒸肉放入口中。
他先是微微一怔,旋即眼睛一亮,“这肉软烂入味,外面那层糯米也吸满了肉香和红薯的甜,好吃!”
旁人见他吃得这样欢,也夹了块糯米蒸肉送入口中,缓慢咀嚼,肉香与红薯的香甜勾得人胃口大开,顺势夹了片酸辣藕片放进嘴里。
藕片的爽脆口感让食客眼睛瞬间瞪大,紧接着,酸辣咸香的味道在舌尖蔓延,不断刺激着味蕾,他忍不住竖起大拇指,“好吃,我从没想过藕片还能这么吃。”
我和猫猫们 尾巴给你玩 伊芙计划 如仙似劫 春夜湿红(1v2) 小狐狸他靠美貌攻略影帝 神级NPC他只想赚钱 将门帝后 殿主大人,又有妖魔跑了 官路逍遥 血圣之界 宝宝:冷酷爹地斗妈咪 献祭 重?临雨(兄妹骨科) 禁忌校园之纯情 我用蓝星美食爆红星际[直播] 媚惑媳婦大野狼(有甜有肉有劇情) 闪婚游戏 老攻每天都在担心我不要他 诸天,我的超级时空异能
什么?要我和美女总裁搞好关系?当然可以!李迪贱笑一声关系就是搞出来的嘛!当兵王之王重回花都,冷艳总裁,傲娇萝莉,清纯助理,火辣警花,群美环绕!花都,我为王!...
他是学生是老师是医生更是深藏不露的贴身保镖。QQ群583880154...
...
左手惊天医术右手至强武功,携带百年记忆,重生回归都市,这一世,定要纵横无敌执掌一切,登临苍穹之巅!...
从我身上下去。男人的声音透着几分无奈和隐忍。我不。少女摇头,双手死死抱住身下的男人。听话,你这样我没法睡。以前我都是趴你身上睡的。那不一样你现在是人。京城杀伐果断,残暴冷血的神秘大当家意外被只小奶猫所救,从此化身猫奴,跌了一众下属的下巴。然而当有一天睡醒发现怀里的小奶猫变成了俏生生的软萌小丫...
群芳谱ltBRgt乖巧婉约的可爱妹子,美丽柔顺的魔门公主ltBRgt骄蛮倔强的异族天骄,心比天高的武林玉女ltBRgt她们最后都属于谁呢?ltBRgt且看年少英俊的少将军,流落江湖的一番奇遇。ltBRgt本书原名玉笛白马。ltfontgt...