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24 立冬（第1页）

24.立冬

虽然Z城几乎没有冬天这种季节，但是许灿还是坚持要在立冬那天包饺子。

柳桦不是很清楚这种习俗，不是冬至才吃饺子吗？

立冬和冬至都要吃饺子，许灿一脸认真，仿佛这是一件很严肃的事情，哪怕是圣诞节，都得吃饺子。

好夸张。

许灿故作深沉叹了口气，你不懂饺子。

柳桦失笑，我可以只吃饺子吗？

许灿特意买了来自山东的大葱，剁碎和猪肉混在一起，做成经典猪肉大葱馅。还准备了虾仁，用来做符合柳桦胃口的饺子馅。

柳桦在超市要拿现成的饺子皮，被许灿讲没有灵魂。

你连饺子皮都要自己擀吗？已经超出了柳桦的想象。

许灿点点头，反正都要做，也不差这一点。

一捧面粉被倒进瓷盆里，许灿分次点进水，拿筷子把混合物搅成絮状，再上手揉成光滑的面团。

柳桦家里几乎没有做过面食，她是第一次看人揉面，自然产生了新鲜感，坐在旁边的椅子上目不转睛地看许灿的动作。

许灿揉好面，一抬头就看到柳桦盯着盆里的面团，你饿了？

柳桦摇摇头，没有，就是感觉好神奇。

揉面和神奇你怎么联系到一起的？许灿盖住瓷盆，转身进了厨房调饺子馅。

肉类已经被热心摊主处理好，变成细碎的肉粒，许灿只需要再剁几下，让肉馅变得粘稠就可以。

许灿在案板下垫了毛巾，减弱剁肉馅产生的噪音。

剁好的饺子馅被许灿用菜刀铲起来移到大碗里，再放上各种佐料。

给，许灿把盛着饺子馅的碗塞给柳桦，递给她一双筷子：顺着一个方向搅匀。

柳桦搅了两下，停下来说：好像新婚夫妻啊。

许灿从厨房探出头，你说什么？

我说，柳桦低着头继续搅馅，我们好像新婚夫妻。

谁是夫？许灿想都没想就问出来了。

那就新婚妻妻刚刚的那点羞涩，听了许灿的问题也消散了。

好的，许灿轻快的声音从厨房飘出来，老婆。

柳桦的脸烧得要冒烟，手里搅馅的动作也加快了。

馅和面都准备好，许灿开始擀皮。

把面团搓成长条，再揪成一个个的小球，挨个按扁。擀面杖在面团上来回滚几下，圆圆的饺子皮就出来了。

柳桦看得起劲，让我试试。

听了许灿交代的要点，柳桦信心满满。一下手，却擀成了薄厚不均的面皮。只好把擀面杖还给许灿，让她继续擀完。

饺子皮堆成厚厚一摞，许灿才停下来。

许灿的把肉馅堆在饺子皮中间，手指捏住一头，稍微动几下就包好了一个饺子。

柳桦看了几遍都没有看清楚，伸出手掌里包得奇形怪状的饺子，给许灿看，快教教我。

许灿站起来绕到她背后，胳膊环住她，沾着面粉的手握住她的手，把饺子皮放到掌心，拨弄她的手指在面皮上捏出形状。

这样捏住，再这样，就好了。

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