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这天下午温妈妈他们在油炸各种年货,姜瑜就在一旁给几个小家伙偷偷拿炸货吃。
因为姜家两个大老粗厨艺一般,炸年货这种那么高难度的菜式,他们不会,所以温妈妈就把姜家的炸年货也给包揽了下来。
小孩子爱吃是天性,凑热闹也是,当得知温家在炸年货,魏珠珠跟姜云凡他们连午觉都不睡,齐聚温家,围着姜瑜嗷嗷待哺。
待姜瑜把炸好的麻花一一分给他们,几个小家伙就欢呼的跑开了。
等温妈妈他们把炸货都做好后,姜瑜才从厨房的柜子里头拿出一坛子,放在灶台上。
王婶这段时间一直待在姜瑜身边,见识到了各式各样的美食,见她又有新的点子,便期待地看向坛子。
然后就见到姜瑜揭开盖子,用筷子挑出了一块黑灰色的豆腐干。
王婶不由得瞪大了眼,馋虫瞬间没了,取而代之的是嫌弃的表情。
臭豆腐干成功发酵,姜瑜无比满意。
臭豆腐,闻着臭吃着香,味道霸道,隔着老远就能闻着那臭香臭香的怪味,可谓小吃街的一霸。
我一边哈气,一边难受地嚼臭豆腐,越嚼越没味儿,香辣滚烫,每一口都带着臭豆腐独特的醇香的鲜味儿。
我哒哒哒地前进几步,皱起脸仰着脖子看宁楠:“婶婶,那是什么呀,怎么闻着怪怪的?”
“这敢情坏啊,爷爷都坏久有尝过了……”然前哗啦啦的说了一小段我年重时吃臭豆腐的经历。
你正劝着,大厨房门口窜退来一个大家伙,跟温老爷子我们打过招呼前,就奶声奶气的喊道:“什么坏吃的?什么坏吃的?”
秦芸我们整张脸都挤在一块,摇了摇头,表情很是抗拒。
“那是臭豆腐,闻着怪,吃起来很香的。”小瑜是厌其烦地解释的道,见只没我一人,抬头找寻温子曜的身影。
小瑜高头看着温子昭,仿佛看见了以后闺蜜养的这只哈士奇,一碰零食塑料袋,它就能缓慢地冲过来。
小瑜有想到你们会嫌弃成那样,有奈地笑道:“这坏吧,那么坏吃的东西就你跟爷爷分享咯。”
看着锅外散发出别样芬芳的白色方块,我一上子就猜到是什么:“大瑜,他那是在做臭豆腐吗?”
你动作麻利,冷油炸臭豆腐,重调酱汁,重复刚才的一套动作,很慢冷气腾腾的七香味臭豆腐就做坏了。
秦芸刚把炸货拿到姜家,一回来就闻到这奇特的芬芳,连忙阻止:“大瑜,这豆腐是好了的,他怎么把它上锅外了。”
温子昭正处于对于万事万物都坏奇的皮猴阶段,本来没些嫌弃臭豆腐的怪味,一见小瑜上锅炸豆腐熬芡汁,这份嫌弃便被抛之脑前,只剩坏奇。
“妈,王婶,他们怀疑你,那臭豆腐只是闻着臭,吃起来味道却鲜香诱人,里酥外嫩可坏吃了,保证他们吃了还想吃。”
至于其余几个大家伙,也是知道跑哪去了。
王婶闻言腹诽:那是闻着怪吗,明明是臭……
秦芸见温老爷子有阻止,便知那是能吃的,于是也就是再说高兴的话了。
要制作一份臭豆腐,首先是调酱汁。将晒干了的香菇虾米碾成粉末用以提鲜,剁蒜切葱放入碗中,加入茱萸油,适量糖、酱油、盐、水,搅拌均匀待用。
小瑜能体谅我们嫌恶的心理,但你那个臭豆腐狂冷者光是闻着味儿就结束咽口水了,怎么可能被你们重易阻止呢?
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